カテゴリー:美味しい家飲み♪

「つぶ貝チャンジャ」で家飲みはいかが?

更新日:2016年8月22日(月)

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こんにちは!!

珍味くらぶスタッフのいくちゃんです♪

台風の動きが気になりますが、今のところいいお天気の名古屋の空です。
雨、風強い地域のみなさんに大きな被害がでませんように。

 

~美味しい家飲みシリーズ~

今年満を持して発売した「つぶ貝チャンジャ」

ビールと2

 

 

 

 

 

 

 

珍味くらぶでも大人気の「つぶ貝わさび」の姉妹品です!!

珍味くらぶの運営会社である株式会社金城軒は北海道の日高に工場があります。
その日高沖の海でとれるつぶ貝。

つぶ貝は、北海道地方の深海の砂泥底の住む肉食貝で、エゾバイ科の食用巻貝です。
日本海側ではバイ、太平洋側ではツブと呼ばれており、養殖はありません。

おもちゃの「ベーゴマ」は「ばい貝」を回して遊んでいたものが、バイごまからベイごまになったそうです。
ベーゴマの裏にある渦巻き模様が貝の名残です。

 

この「つぶ貝チャンジャ」は日高沖の海でとれた新鮮なつぶ貝をメインに、切干大根でチャンジャ風に仕上げました。


チャンジャは鱈の内臓をキムチ風の薬味であえて熟成させた鱈の塩辛のような珍味です。


つぶ貝チャンジャに鱈は使用していませんが、つぶ貝のコリコリした食感が鱈の内臓と似ているので、食感をお楽しみいただけます。


後味辛めのパンチの効いた味付けになっていますので、ビール・焼酎などのお酒のお供にはもちろん、白いご飯にもぴったりです。


自然解凍後、そのままお召し上がりいただけます。

 

すでに多くの飲食店さんにメニューにとり入れていただいていますが、
家飲みのおともにいかがですか?

 

クリームチーズと組み合わせると辛みがマイルドにになり絶品です!!

クリームチーズ乗せ2

 

 

 

 

 

 

 

つぶ貝のとれる北海道でこれ以上台風の被害が広がりませんように。


食べすぎちゃう美味しさ♪

更新日:2016年7月8日(金)

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こんにちは!!

珍味くらぶスタッフのいくちゃんです♪

暑い日が続いてビールが美味しい季節になりましたね。
おうちに帰ってプシューっとビールという方も多いのでは!!
暑い日は火を使って調理するのも大変ですよね。
そんな時すぐに食べれるおつまみがあれば、パパッとお手軽に家飲みできちゃいますね。

珍味くらぶの6月の月間人気商品で第2位に入った
 パスタスナック(くるくるパスタ塩味) は、ショートパスタを揚げたポリポリ食感が楽しいおつまみです。

食べだしたら止まらなくって、危うく1袋食べちゃいそうだったというお客様もいらっしゃいましたよ。
食べすぎには注意ですが、ちょっとしたおつまみにはおススメです。

ショットバーやスナックなどでもおつまみとして出されているこちらの商品。
家飲みにもおススメですよ!!

原料である小麦はデュラムセモリナを100%使用しています。
デュラム(硬い)セモリナ(粗挽き)という意味の小麦粉で、パスタの本場イタリアでは、パスタ料理には、デュラムセモリナを使うように法律で決められれているほど。
しかし日本の気候では育ちにくく、世界の小麦の中では、6%くらいしか取れません。
普通の小麦は粉にすると白いですが、デュラム小麦はカロチノイドという色素含有量が多いので黄色い色をしています。

同じ小麦製品でもうどんは白くてパスタが黄色いというのそういうわけだったんですね。
普通の小麦粉からもパスタはつくれますが、フニャフニャのソフト麺のようになってしまうそうです。
日本で売られているパスタはカナダやアメリカで生産された、たんぱく質が多い良質なデュラムセモリナを使用しているそうですよ。

パスタスナックと一緒に楽しい家飲みを!!

パスタスナック家飲み

 

写真はパスタスナック なかよしパスタでツイスト・トリベリ・シェル・ホイールの小さくてかわいい4種類のパスタが入っています。


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